Abdij brood

Productinformatie

Beschikbaarheid

Dit product is beschikbaar op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag.

Ingrediënten

tarwebloem, water, roggebloem (tarwe), gist, zuurdesem (rogge, tarwe), melkpoeder, bakkerszout, gerstemoutmeel, suiker, plantaardige olie (raapzaad), tarwemoutmeel, dextrose, meelverbeteraar(E300), emulgator(E471 (mono- en diglyceride van vetzuren), E482 (calciumstearyol-2-lactylaat)), sojabloem, plantaardig vet (palm), emulgator(E471 (mono- en diglyceride van vetzuren)), stabilisator(E415), invertsuikerstroop, antiklontermiddel(E535), kaliumjodide

Allergenen

melk, soja, gerst, rogge, tarwe

Voedingswaarde

Energie 1086,3 KJ, 259 Kcal
Vetten 2,4 g
- Waarvan verzadigd 0,8 g
Koolhydraten 51,7 g
- Waarvan suiker 1,6 g
Voedingsvezels 2,5 g
Eiwitten 7,7 g
Zout 1,06 g

Bewaaradvies

Houdbaarheid: ca. 4 dag(en).

Er zijn mensen die het lekker vinden brood van 6 dagen oud te eten, maar over het algemeen kan men zeggen dat grootbrood, mits goed verpakt, 3 dagen houdbaar is. Na 3 dagen neemt de smaak en de malsheid van het brood af. De voedingswaarde echter wordt er naarmate brood langer ligt niet minder op.

Brood kan het beste worden bewaard in een afgesloten broodtrommel en in een plastic zak. Hierdoor blijft het brood het langst zacht en mals. Voor mensen die van brood houden met een krokante korst is het raadzaam het brood in een papieren broodzak te bewaren. Men dient er wel voor te zorgen dat de broodtrommel schoon is, dus zonder kruimels en condens.

Tips bij het invriezen van brood:

• Haal het brood zo vroeg mogelijk bij de bakker, dan is het super vers, waarna u het zo snel mogelijk in
  de diepvries legt.
• Niet teveel broden in één keer invriezen.
• De broden niet tegen elkaar aan in de vriezer leggen, maar zorgen voor voldoende tussenruimte zodat  
  de vrieskoude er goed bij kan komen.
• Tijdens het invriezen van het brood de vriezer gesloten houden voor ca. 6 uren.
• Niet diverse produkten tegelijk invriezen (bijv. vis,vlees,brood en gebak) Dit kan een nadelig
  smaakeffect  hebben.
• Brood gesneden invriezen.
• Voor het goed invriezen van brood is een goede vriezer nodig